Понедельник, Август 21, 2017

Шрифт
Рейтинг:   / 4
ПлохоОтлично 

чашка кофеКак сделать утро бодрым, а день приятным и плодотворным? Ответ простой - выпить чашечку свежего, только что сваренного кофе.

Для приготовления кофе, лучше всего использовать свежемолотые зерна и турку. Турка должна быть изготовлена из меди. Именно такую турку используют на Востоке.

Настоящий турецкий кофе готовят в медной турке на раскаленном песке. Но, в домашних условиях можно использовать и обычную газовую плиту.

Один известный человек так высказался об этом напитке:

Крепкий кофе меня воскрешает. Он приносит мне тепло, удивительную энергию, и боль, в которой заключено удовольствие. Мне нравится страдать больше, чем не страдать.

Поистине, кофе обладает неповторимым вкусом и ароматом. В этой статье мы обсудим, как правильно сварить кофе?

Как сварить кофе в турке

Предлагаю твоему вниманию пошаговую инструкцию, как сварить кофе в турке:

  1. Поставь турку на огонь, чтобы немного прогреть дно.
  2. Насыпь в турку свежемолотые зерна кофе. Зерен возьми исходя из расчета 2 чайные ложки на 150 гр.
  3. Добавь сахар по желанию.
  4. Налей холодную воду. Если ты варишь кофе в турке, верхний уровень воды, должен приходиться на самое узкое место в горлышке.
  5. Поставь турку на огонь.
  6. Когда начнет образовываться корочка, а на поверхности по краям появятся пузырьки - сними турку с огня. В этом деле очень важна внимательность, и как говорится ловкость рук. Чтобы корочка, которая начнет подниматься  не разрушилась, и в то же время максимально поднялась.
  7. Снимаем турку с огня, ждем оседания пенки и повторяем операцию 1-2 раза.

Секреты приготовления вкусного кофе

  • молотые зерна должны быть, как можно мельче;
  • желательно использовать только свежемолотые зерна;
  • чашки, в которые будешь наливать кофе, следует подогреть;
  • готовя кофе, не стоит превышать норму - 1чайная ложка молотых зерен на 100-150 гр воды. В противном случае, это навредит твоему здоровью и придаст вкусу кофе чрезмерную горечь;
  • чтобы гуща осела, пару раз ударь туру об стол;
  • перед приготовление положи в турку маленькую щепотку обычной соли.

Как правильно хранить кофе

  • большой объем кофе следует хранить в морозильной камере. Там он не потеряет свой вкус и свежесть;
  • кофе следует оберегать от воздействия на него солнечного света, воздуха влажности и различных посторонних запахов. Поэтому храни кофе, особенно молотые, в герметично закрытой, непрозрачное емкости, желательно в холодном месте;
  • хранить кофе лучше всего в зернах и молоть их непосредственно перед приготовлением.

В следующей статье мы обсудим различные сорта кофе и интересные способы его приготовления.

  • Вконтакте
Категория: Напитки

Статистика